BISTIK KAMBING




Ini baru hidangan fusion sejati. Bistik, yang berasal dari kata bahasa Belanda \"Biefstuk\" artinya potongan daging sapi / stik / steak sapi. Resep ini awalnya dibawa oleh para wanita Belanda yang datang tinggal di Nusantara di masa lalu, yang lambat laun diadopsi oleh orang Indonesia dan menjadi salah satu resep fusion andalan kita. Resep Bistik Kambing ini unik, karena merupakan Bistik ala Belanda yang bahan utamanya diganti daging kambing, dengan citarasa manis gurih yang dijamin akan membuat seluruh keluarga ketagihan!


Bahan

 

  • 350 g daging kambing has dalam, potong agak tipis
  • 2 buah tomat, belah 4
  • 2 buah kentang, kupas, potong serong agak memanjang
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 sdm Kecap Manis Bango
  • ½ sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 500 ml air
  • 2 sdm margarin 
  • Daun selada, untuk pelengkap


Cara Memasak

 
  • Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
  • Masukkan tomat, gula, garam, merica, pala dan air. Aduk rata.
  • Tambahkan kentang dan Kecap Manis Bango, aduk. Masak dengan api sedang hingga daging kambing empuk. Angkat.
  • Tata bistik kambing di atas piring saji. Sajikan bersama daun selada.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

PARE UDANG JAGUNG MANIS

Image
Peria atau pare adalah tumbuhan merambat yang berasal dari wilayah Asia Tropis, terutama daerah India bagian barat, yaitu Assam dan Burma. Anggota suku labu-labuan atau Cucurbitaceae ini biasa dibudidayakan untuk dimanfaatkan sebagai sayuran maupun bahan pengobatan. Setiap  100 gram pare  pahit mengandung 17 kkal energi, 3,7  gram  karbohidrat, 2,8  gram  serat, 18% folat, dan 140% vitamin C.  Kandungan  fitonutrien dan polipeptida-P pada  pare  pahit berfungsi sebagai insulin yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.  Manfaat pare pahit sangat baik bagi pencernaan, karena dapat merangsang gerakan peristaltik untuk mengurangi gangguan pencernaan dan sembelit. Kandungan vitamin C pada pare pahit bertindak sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, mencegah keriput, hingga memperlambat proses penuaan pada kulit. Banyak sekali manfaat dari pare yang bisa kita dapatkan. Dengan teknik atau cara memasak yang benar, Par...
Read more

BARBACOA DE CABRITO BARBEKU KAMBING KHAS MEKSIKO | PAKET AQIQAH DEPOK

Image
Menurut buku Real Mexican Food, pada dasarnya barbacoa adalah barbecue ala Meksiko. Sebenarnya, barbecue atau BBQ yang populer di Amerika Serikat justru berakar dari masakan ini. Barbacoa adalah daging yang dimasak dalam waktu yang sangat lama dengan bara api. Biasanya yang digunakan adalah daging dengan aroma dan rasa yang tajam, misalnya kambing (cabrito) atau domba (cordero). Lama proses memasak bisa mencapai lebih dari 5 jam. Biasanya daging panggang ini disajikan di atas lembaran tortilla hangat dan didampingi dengan guacamole atau saus salsa. Taco, potongan bawang merah, dan irisan daun ketumbar yang disiram air jeruk nipis biasanya juga melengkapi hidangan ini. Barbacoa de Cabrito Bahan: 4 kg daging kambing, 4 buah cabe kering 12 tangkai thyme segar 6 siung bawang putih 1 buah bawang bombay, cincang kasar 80 ml cuka Garam dan merica Segenggam daun alpukat kering Bumbu halus: 2 sendok teh biji jintan 1 sendok teh cengkeh 10 buah allspice (bisa diganti dengan campuran pala, merica...
Read more

Superhero Beramal Tetap Galang Dana di Masa Pandemi untuk Bantu Penyintas Bencana Alam

Image
  Bayar Zakat  - Superhero Beramal Bantu Penyintas Bencana Gempa Majene dan Banjir Kalimantan Selatan Dimasa tanggap darurat yang melanda Majene Sulawesi Barat dan Kalimantan Selatan, sejumlah gerakan galang dana dilakukan oleh banyak public figure dan komunitas. Satu dari sejumlah gerakan penggalangan dana untuk penyintas gempa Majene dan Banjir Kalimantan Selatan dilakukan oleh komunitas Superhero Beramal Surabaya. Komunitas Superhero Beramal ialah satu diantara sekian banyak komunitas di Surabaya yang peduli terhadap sesama. Berdiri sejak enam tahun silam, tahun 2015. Komunitas ini secara rutin menggelar charity untuk orang-orang yang kesusahan atau terkena bencana. Superhero Beramal Surabaya ialah komunitas yang anggotanya terdiri dari mantan cosplayer. Mereka memanfaatkan kostum-kostum cosplay dari berbagai serial film dan anime untuk kegiatan amal. Diawal tahun 2019, komunitas ini makin dikenal masyarakat luas, karena keunikan dakwah yang dilakukan Superhero Beramal. Sam...
Read more